Con la presencia de autoridades de la UNER, UADER, UTN y UAP, el consorcio AFIDEER delineó los ejes del Desafío de Innovación 2026 y garantizó la continuidad de las políticas de vinculación estratégica con las empresas e instituciones.
El Consorcio AFIDEER se reunió este viernes pasado en el Centro de Innovación, Emprendimiento y Vinculación (CIEv) de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER). En ese marco, se delinearon los ejes centrales de la segunda edición del Desafío de Innovación 2026, una instancia de formulación de proyectos donde jóvenes estudiantes universitarios abordarán de forma interdisciplinaria, a partir de retos concretos que presentarán las empresas, sectores e instituciones de la provincia.
El Rector Andres Sabella, el candidato de la fórmula única a Rector UNER 2026-2030, Juan Manuel Arbelo y el Secretario de Ciencia, Tecnología e Investigación (SCTi) de UNER, recibieron al presidente del Consorcio, Héctor Motta, junto a las autoridades de las cinco universidades de la provincia -el rector de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (Uader) Luciano Filipuzzi; el decano de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) Regional Paraná; y el rector de la Universidad Adventista del Plata (UAP) Horacio Rizzo- junto al resto de los integrantes del sector privado que conforman el espacio.
Los ejes centrales de la segunda edición del Desafío de Innovación 2026 pusieron el foco en su arquitectura pedagógica que vuelve a convocar a estudiantes universitarios para que puedan consolidar una formación profesional basada en retos emprendedores. En este sentido, el Rector de UNER, Andres Sabella señaló que “AFIDEER ha sido un punto central de la gestión” para articular el desarrollo académico y científico universitario con las demandas de los sectores sociales y productivos entrerrianos, y agregó que en el marco de la renovación de autoridades de UNER, a través de la figura del candidato unánime, Juan Manuel Arbelo, “se explicitó el compromiso de UNER con la continuidad de la labor de AFIDEER”
Una Jornada de Networking en Mirador Tec, será el escenario propicio para el lanzamiento del Desafío de Innovación AFIDEER 2026, sus bases, condiciones y premios, el próximo 29 de abril, en Paraná. Dicho evento, será en el marco del Mes del Emprendedorismo donde además, estudiantes y empresas van a compartir las experiencias de la primera edición.
El Secretario de SCTi de la UNER, Gabriel Gentiletti, quien además será el Coordinador del Desafío de Innovación 2026, remarcó que “esta segunda edición reunirá, como la anterior, las demandas de las empresas y entidades/instituciones para que estudiantes universitarios presentan soluciones y respuestas innovadoras” Además, remarcó que en esta nueva edición, se estará convocando a mentores, un rol importantísimo que “facilita el proceso de trabajo y acompañamiento a los estudiantes durante cuatro meses de capacitación”. Los problemas del territorio, las empresas y los gobiernos locales son centrales como insumos para el trabajo que realizarán los estudiantes. En este sentido, Gentiletti concluyó que AFIDEER tiene como objetivo “que las soluciones a los desafíos presentados se conviertan en futuros emprendimientos, que asimismo se desarrollen como empresas que en nuestra provincia, tengan la oportunidad de transformarse con agregado de valor, generación de empleo y riqueza”.
En la jornada de Networking, AFIDEER también trazará la agenda de trabajo prevista hasta la Semana de Emprendimiento a realizarse en septiembre de este año. En otro orden, mantuvieron un encuentro con Carlos Pallotti, director del Mirador Tec, quien destacó el avance del nuevo proyecto edilicio contiguo que será denominado Centro de Emprendedores, pensado para capacitaciones, cursos y un punto de encuentro, con capacidad para 60 personas. En la charla, Pallotti destacó la importancia de la articulación con AFIDEER y aseguró el acompañamiento para darle impulso a los jóvenes estudiantes que se inscriban en esta nueva edición no sólo “para que se animen a emprender” sino además con el objetivo de “instarlos a ser parte de Mirador Tec, asegurándoles el uso de sus instalaciones”.
Por su parte, Héctor Motta, presidente de AFIDEER, destacó la formalización mediante la creación de una personería jurídica del Consorcio AFIDEER con el objetivo de fortalecer dicha iniciativa que ya tiene su andiamaje, y reveló que la planificación 2026 va a poner foco en el trabajo entre las universidades, el sector privado y el sector público. Asimismo señaló que el “Consorcio se va a vincular desde junio de 2026 con el Polo Tecnológico de Entre Ríos, en Paraná, donde además tendrá una sede alternativa con objetivos diversos”. Durante el Plenario se debatieron los próximos disertantes nacionales e internacionales que serán parte de la nueva edición de la Semana del Emprendedorismo “procurar continuar el objetivo de formación de los estudiantes para los desafíos emprendedores del futuro”. Motta remarcó que todas estas iniciativas “han fortalecido al Consorcio, además de darle movilidad para un año eficaz, de amplias tareas y transmisión de saberes”.
Del encuentro también formaron parte Diego Campana, decano de la Facultad de Ingeniería de UNER; Alejandra Morales, secretaria de Vinculación Tecnológica de la Facultad de Ingeniería de UNER; Belén Aguirre, secretaria de Extensión Universitaria y Cultura de UNER, Daniel Dans, de la Secretaría de Ciencia y Técnica de Uader; Gisela Muller, decana de la Facultad de Ciencias Económicas de UAP; Arturo Finis, vicerrector de Comunicación de UAP; Eduardo Zamboni, secretario de Gestión Económica Financiera y del Talento Humano de UTN Paraná; Diego Álvarez Daneri, secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación; Alcides Balla, presidente de la Bolsa de Comercio de Entre Ríos; Darío Spector, presidente del Polo Tecnológico del Paraná; Evelyn Molina, coordinadora de AFIDEER.
Un emprendimiento entrerriano con escala global
El ecosistema emprendedor entrerriano crece a pasos agigantados de la mano de jóvenes profesionales que se destacan por sus desarrollos innovadores. Es el caso de la firma Sozoe Better Foods, liderado por Ervin Rhys, estudiante de Ingeniería Agronómica en la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), y Ezequiel Barriga, Licenciado en Administración por la Universidad Adventista del Plata (UAP), dos de las casas de estudio que forman parte del ecosistema emprendedor AFIDEER.
Sozoe Better Foods ya recibió el segundo desembolso que aportó Grupo Motta como legado del Congreso de AFIDE Entre Ríos 2026. Se trata de un Crédito de Honor otorgado por Grupo Motta para poder operativizar la llegada de máquinas, claves para producir. En este sentido Motta describió que no se trata “simplemente de una transferencia de capital, sino la validación de una filosofía de confianza y respaldo” como eje central de la red AFIDE y AFIDEER.
La evolución de este proceso de inversión ha sido significativa y adaptada a las necesidades de los emprendedores. Tras un aporte inicial de 80.000 dólares, el grupo empresario avícola brindó una partida adicional de 23.000 dólares. Este último monto, que no estaba previsto en el plan original, resultó fundamental para que el emprendimiento pudiera afrontar costos de Aduana y nacionalización de equipos sobre una tecnología necesaria para escalar la producción, que podrá finalmente instalarse en la planta productiva y asegurar la competitividad de la empresa en el mercado nacional.
Lo que comenzó como un proyecto innovador es hoy una industria en crecimiento que distribuye alimentos a base de plantas en múltiples provincias argentinas. Su catálogo destaca por el Tofu Orgánico, elaborado con soja certificada, además de líneas disruptivas como Vegurt y Veganteca, productos diseñados bajo una premisa de salud integral y sostenibilidad.
El hito forma parte de los resultados de la sinergia entre el sector privado y académico. En esa línea, durante el Plenario de AFIDEER se instó a que los legisladores promuevan una ley nacional que brinde apoyo y celeridad a los proyectos en marcha de los emprendedores, “que requieren no sólo del apalancamiento inicial para poner en valor sus ideas y producir, sino también del acompañamiento de las instituciones para destrabar la burocracia estatal y financiera, desde una lógica más amigable con los jóvenes que deciden emprender”. Desde Grupo Motta destacaron el camino recorrido y plantearon la importancia de multiplicar estas prácticas de apoyo, para que el sector privado entrerriano asuma su rol como motor de desarrollo.